מהפכות חקלאיות ופוליטיקה גלובלית – ד“ר אברי בר צור

מהמהפכה החקלאית בעולם הקדום עד התפתחותה המדהימה של החקלאות ואספקת המזון במאה העשרים והמהפכה הטכנולוגית חסרת התקדים כיום. מקומה והשפעתה של החקלאות על הפוליטיקה העולמית, מקומו המרכזי (הזמני?) של העולם המערבי והשינויים בעולם השלישי והמדינות המתפתחות.
מסע ומבט מרתק על אחד מתחומי הכלכלה והייצור העתיקים ביותר בעולם שהולך ומשתנה בקצב מדהים לנגד עינינו.